Il sistema immunitario, o sistema di difesa dell’organismo, è solo un esempio di quanto il nostro corpo sia efficiente, complesso e affascinante. La sua intelligenza supera qualsiasi computer e si adatta a qualunque circostanza. O almeno dovrebbe. Il dilagare odierno delle malattie autoimmuni ci mette in serio allarme, perché significa che stiamo, coi nostri comportamenti e il nostro modo di vivere, compromettendo una delle più importanti funzioni per il conseguimento della s